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词典 / 上汤

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上汤是什么意思

1.旧式宴会饮食终了时，惯例由厨役进呈清汤，徵询客人满意否，称为「上汤」。上汤后客人或给赏金而后起身离席。

2.以鸡骨或猪骨，慢火熬成的汤。也称为「高汤」。

【上汤】拼音、读音

词语上汤
繁体上湯
拼音shàng tāng
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