1.公人的头目叫做「牌头」。《水浒传》第九回：「且说林冲正在单身房里闷坐，只见牌头道：『管营在厅上叫唤新到罪人林冲来点视。』」《清朝文献通考．卷一九．户口考一》：「凡保甲之法，州县城乡十户立一牌头」
2.名衔。如：「就靠他那有名无实的牌头，事情仍无法解决」
3.衙门役卒。《水浒传》第二回：「牌头与教头王进说道：『如今高殿帅新来上任，点你不着。』」也作「牌军」、「牌子」。
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