(西元1774~1845)美国人约翰查普曼的别名。姜尼经常穿着破烂、光着脚,头上顶着一只旧锅当帽子,带着一袋苹果树的种子,在各处乡间旅行。不管走到那里,他都种下苹果种子,有时用苹果子换点食物,遇到贫穷人家就赠送,他希望每个家庭都有苹果花看,有苹果吃。因为早期移民们生活寂寞,大家都欢迎这位姜尼的来访,连小孩们都喜欢,故称他为「苹果子姜尼」。