植物名。十字花科芸薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）属，二年生草本。叶子宽而厚，互相抱合成球状或圆锥形，叶片因品种不同而有绿、紫等颜色。茎粗而圆，花黄白色。可食用。除了当蔬菜食用外，另有一些改良品种，叶色鲜艳，可作观赏用。【造句】：妈妈用甘蓝来腌制泡菜，味道十分鲜美。 △包心菜、蓝菜、高丽菜、结球甘蓝、卷心菜、洋白菜、玉蔓菁
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