从动植物体中提取高级不饱和脂肪酸与甘油结合的酯，在常温下为液体者，称为「油」；固体者称为「脂肪」。纯油脂为无味、无色、无臭的中性物质，可供食用及制造肥皂、蜡烛等。【造句】：老年人饮食应力求清淡，不宜摄取过多的油脂。
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