植物名。天南星科蒟蒻属,多年生草本。原产于中国大陆各地。地下有球茎,地上茎长六十至七十公分。叶为掌状复叶,夏日开紫褐色花,肉穗花序。球茎可供食用、制淀粉及糊料,亦可制成利尿剂及缓和药。【造句】:蒟蒻是素食中常用来代替鱿鱼的食物。 △蒻头