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词典  /  扯面

扯面是什么意思

一种北方面食。将和好的面往返拉长,经多次拉扯后,面团被拉成许多细条,煮熟即可食用。依此法制成的面,韧性高,有嚼劲,口感极佳。也称为「拉面」。

【扯面】拼音、读音

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