植物名。禾本科菰属,多年生草本。生长于沼泽、溪涧等浅水地方。叶细长、互生,从地下根茎长出,叶鞘基部有细毛。夏秋间开花,花序呈锥形。嫩茎经黑穗菌寄生而肥大,称为「茭白笋」,可供食用。【造句】:茭白的叶子可用来喂养牲畜,而嫩茎则可供人类食用。