植物名。十字花科芸薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）属，一年生草本。叶椭圆型，呈汤匙状，肥厚多肉。依梗色分青梗及白梗两种，依梗长分高脚及矮脚两种。全年都有生产。因叶梗形似汤匙，俗称「汤匙菜」。【造句】：青江白菜外表形酷似小白菜，许多人常把二者弄混。
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